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「蛋黃酥熱潮推手」陳耀訓：差一點，就是0分與99分的差異

比如今天做30支可頌，不可能一一拿尺去量，你得控制推的力道，讓它們的 ... 手的溫度也會讓可頌的層次融化不見，無法做出奶油和麵團交疊出的可頌。

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