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無油無糖全麥麵包
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雞蛋對蛋糕有多重要?缺蛋可以做無蛋「旦糕」——上篇 - 泛科學
知名麵包舖佳湘麵包,一度停售人氣商品蜂蜜蛋糕和布丁;更慘的是,位在澎湖販售脆 ... 是利用大量的固體氫化油脂(shortening),以粉油或糖油拌合法,使麵糊於攪拌時 ...
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