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蒸全雞 - Tablature za harmoniko

請教廚師雷啟裕， 他則建議蒸雞三大要點：砂糖搓雞皮、生粉要足、攤薄蒸。 ... 用上LC鍋作無水蒸，更原汁原味，所謂無水蒸就是用最少的水或不加水，利用鑄鐵鍋鎖水的 ...

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