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鹽麴花雕醉雞原汁原味鑄鐵鍋無水蒸Drunken Chicken (Cast Iron)

今次嘗試用鑄鐵鍋無水料理的方法，主要是方便。利用鑄鐵鍋把紹興酒加熱，加入雞肉捲蒸熟，鑄鐵鍋把酒的蒸氣鎖在鍋內循環把雞肉煮熟，不用一大鍋水， ...

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