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無水發酵奶油
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自製無水奶油(澄清奶油(clarified butter))超容易
想製作中式糕餅可口酥脆的外皮,很多人都會使用豬油或無水奶油,對我而言豬油取得 ... 蔥燒餅食譜(低溫發酵法) Scallion Clay Oven Rolls Recipe
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