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無水奶油無鹽奶油

烘焙比較常用到的是無鹽奶油。 ・澄清奶油Clarified Butter 將一般的固體奶油（Butter）經過加工，去除蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後，留下. 【自製無水 ...

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