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2 步驟速成｜無水奶油Clarified Butter - 食譜自由配

用無水奶油製作的烘焙食品特別酥鬆，最常運用於蛋黃酥這種中式酥皮點心，想讓餅乾口感更酥也可加入無水奶油，以等量取代一般奶油即可。

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