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109食品技師-食品微生物學試題詳解

黴菌產孢黴菌的繁殖包括有性生殖和無性生殖。行無性生殖時，由假根長出菌絲，匍匐菌絲向上分支為直立菌絲，頂端的孢子囊可產生孢子，孢子落在有機物上，便可萌發菌絲。

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