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1 市面上販售的無乳糖（lactose-free）牛奶與一般牛奶有何差異？

乳農在製乳過程中添加少量的乳糖酶，利用化學反應改變乳糖的化學成分，轉換成消化系統可以輕易分解的分子：葡萄糖和半乳糖，結果就產出「無乳糖牛奶」。

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