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中餐烹飪助理職能基準
負責工作場域之清潔、烹飪前置準備與烹飪後整理,並協助亞洲料理烹飪、擺盤及出餐 ... P2.1.2 辨別烹飪過程問題,並運用烹飪技術進行調. 整,視需要回報中餐烹飪廚師或轉 ...
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