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烹飪方式中英文對照

烹飪方式中英文對照. (一)焦化作用的烹飪方法: (1)以空氣為介質. Grill 燒烤. Roast 爐烤（肉、魚） Bake 烘烤（澱粉類） Gratin 焗烤. Broil：燒、烤

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