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激骨話：台灣歇後語（附讀法QR Code） - 第 54 頁 - Google 圖書結果

相對於燙一下即可烹調的熟麵,外省麵則指生麵,也就是以生的麵條當場「下麵」到滾水裡煮熟,需要煮麵時間。華語「麵」(注音ㄇㄧㄢˋ)與台語「免」(bián)諧音。

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