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烤 鹹蛋 保存
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月餅鹹蛋黃是怎麼製作的?快速冷凍法也能自製?!
鹹蛋 、鹹蛋黃由紅泥或鹽水製作 ... 蛋黃、蛋白來製作鹹蛋黃,或直接取得生鴨蛋的蛋黃再製作;亦有採購鹽醃完成的冷凍生鴨蛋黃,由烘焙業者將其烤熟。
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