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烤鴨餅皮作法
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https://books.google.com.tw/books?id=MPuXfF7EEOQC&pg=PA136&lpg=PA136&dq=%E7%83%A4%E9%B4%A8%E9%A4%85%E7%9A%AE%E4%BD%9C%E6%B3%95&source=bl&ots=mrSzEmsQbm&sig=ACfU3U3-lf1m0zwQCFNCiWlqKYfmHXMO4g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjhlMabwu_3AhU673MBHZNEDywQ6AF6BQjJAhAD
哇咧北京~嗐!台灣妹,搞啥文化觀察?: - 第 136 頁 - Google 圖書結果
我吃烤鴨有句順口溜是這麼說的:「到北京,兩件事,遊長城,吃烤鴨。 ... 用荷葉餅包甜麵醬和大葱或黃瓜條,北京烤鴨則還有特製調味的蒜泥醬菜可以 包入餅皮内,別有不同風味.
確定!
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「烤鴨餅皮作法」
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