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烤鴨餅皮作法
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全麥單餅、荷葉餅 - 野犬的春夢
台南有許多烤鴨店,有的店烤鴨好吃,但是麵皮過於草率;有的麵皮甚佳,但是鴨又烤的平平 ... 餅皮可以單吃,可以夾肉加蔥塗醬做成捲餅,也可以切絲跟肉一起做成炒餅。
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