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廚房裡的用「藥」手冊◎繁體中文版 - Google 圖書結果

炒鍋注油燒熱,下入葱花,薑絲爆鍋,放入茼蒿煸炒至變軟,加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒,淋上熟油, ... 烹飪技巧因茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。

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