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烤饅頭carol
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https://books.google.com.tw/books?id=GPScEAAAQBAJ&pg=PA13&lpg=PA13&dq=%E7%83%A4%E9%A5%85%E9%A0%ADcarol&source=bl&ots=XBpKfieiOl&sig=ACfU3U0AdcgsF_lRrAD0VqgLEWaNYTkQDA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi60ryapOn9AhWD_7sIHd32BMoQ6AF6BQihARAD
手作精緻西式點心 - 第 13 頁 - Google 圖書結果
... 如果做麵包和饅頭實在找為什麼西點在入烤箱前或入烤箱不到其他的發酵材料,可以用小蘇打粉混初期就下陷?合白醋或食醋來達到酸鹼平衡,增加發酵西點在烘烤之前就塌陷, ...
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