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烤蛋糕溫度
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質地溼潤又細緻!古早味蛋糕食譜! - C heer I mag E
古早味蛋糕製作採用燙麵和水浴法隔水加熱來呈現溼潤細緻的口感,跟海綿蛋糕及戚風蛋糕在食材、做法 ... 蛋糕表面開裂:烘烤溫度過高或蛋白打發過度。
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