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烤蛋糕溫度
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烤不出蓬鬆感?一次解決戚風、海綿蛋糕的常見問題!
另外,全蛋一定要做退冰的動作,讓它溫度回溫。如果用冰的蛋去打,會導致打發的時間拉長,建議用常溫的雞蛋會比較容易打發。殘留的油脂過多 ...
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