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蔥串肥腸（脆皮肥腸） - 丘教廚坊

（如有轉貼，請註明出處。）肥腸多半採用滷燒使其入味，或是以過油或油炸添增酥脆口感，若是採用蒸烤方式烹調，事前的醃漬或調味就成了美味的關鍵。「脆皮肥腸」這道 ...

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