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牛肉什麼部位適合燒烤? - 雅瑪知識

腿肉:是牛經常活動的部位；故肉質較粗、脂肪含量少，多用於燉、絞肉的烹調方法，而內大腿肉部位，則較柔軟些； ... “烤肉醃料、烤肉醬”烤牛肉時選擇哪個部位的肉較好？

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