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烤肉要安心，毒物科醫師教你4 招挑選器材

而跟食材會直接接觸的烤網，還有夾子，都建議選「不鏽鋼材質」的。因為便宜的材質通常是合金鍍鋅的，高溫之下就會放出重金屬。 不過不鏽鋼也要挑選，顏宗海說，不鏽鋼 ...

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