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營養師推薦中秋「夯肉」這樣烤！6大技巧防癌防疫保健康

選用炭火烤肉，建議使用烤盤或用鋁箔紙把烤網包起來，可避免炭火產生的多環芳香烴類物質附著於食物上。鋁箔紙可耐熱400~600度，故不需擔心重金屬溶出，但 ...

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