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《iez小學堂》烤箱預熱重要嗎：為什麼烤箱都要先預熱呢？

烤箱預熱 主要是為了快速達到烘烤要的溫度 (fire) (!) 不預熱的話升溫 ... 增加烤製的時間，反而會使食物失去水分導致口感不佳，且營養成分也會流失！

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