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在家烤地瓜也可以甜死你-談澱粉水解｜科學大爆炸2-EP.16

Aug 9, 2017 - #科學大爆炸在街頭時不時能聞到烤地瓜的甜膩香味，那吃在口中鬆軟又綿密口感，為何在家裡自己用烤箱烤地瓜時難以重現？其實只要讓地瓜的澱粉水解， ...

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