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GQ TAIWAN：國際中文版 2021年7/8月 - 第 183 頁 - Google 圖書結果

↓阿霞飯店主廚吳健豪推薦:台菜和多數中式料理一樣,食材備料向來甚少仰賴機器,講究的是手製溫度和功力。 ... 藉火烤軟化天夫複雜許多,之後下鍋或丟進烤箱就好。

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