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烤牛奶、澱粉、凝固編號 - 科學展覽

澱粉方面，太白粉雖然凝. 固速度最快，比玉米粉快了一分鐘，但容易出水，不易存放，而且口感上，沒. 人喜歡；木薯粉凝固速度次佳，只比太白粉慢10 秒，口感上和玉米粉 ...

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