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【產地與飯】冬養海帶，夏殖淡菜：在馬祖遇見前線養殖業者的 ...

池瑞銀自家海產上餐桌，體格碩大的淡菜、寬大新鮮的海帶粗獷直煮，鮮氣滿溢已經足夠。 馬祖本地人吃淡菜和牡蠣的方式是素樸的，水煮、火烤與蒸，就這幾種方法。

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