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究好豬｜梅花肉片200g - 魚之達人

"梅花肉"因是豬常運動到的部位，所以瘦肉比例多，肉質帶筋也帶點油花，吃起來軟嫩，帶點爽脆感。 位於肩胛部上方，也稱「上肩肉」。 建議料理：常以烤、煎、紅燒等烹調方法 ...

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