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德國豬腳Schweinshaxe輕鬆做 - 南風之歌

北德盛行的水煮豬腳名為「Eisbein」，長時間燉煮下肉質軟嫩細緻，盛行於巴伐利亞的烤豬腳則名為「Schweinshaxe」，外皮酥脆內嫩多汁，耐心醃漬讓肉極入味且鮮嫩，佐德國 ...

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