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烤山药为啥比煮山药香这和吸烟有什么关系 - 健康讲坛- 搜狐

煮山药则不同，水的沸点是100度，也就是说山药被加热的最高温度不会超过100度，所以不会产生焦油，自然也就没有那种焦香味了。 我们炒菜也是一样，专业 ...

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