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血糖炸彈，還是致癌凶手？冬季美食烤地瓜的安全食用手冊

地瓜在烘烤的過程中，部分蔗糖轉變成升糖更快的麥芽糖，因此GI值升高了，但這也讓地瓜變得更為美味。因此，烤地瓜的本質是，吃起來更美味了，碳水化合物的 ...

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