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蛋黄酥里的蛋黄是鸡蛋黄吗？怎么做好吃？ - 时习社区

... 将其烤熟。因此，一般若直接购买冷冻咸鸭蛋黄，买到的是生的鸭蛋黄。 ... 烘烤咸蛋黄时，泡上米酒是为了帮助除去蛋黄腥味，亦能增加蛋黄香气。

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