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請問為什麼用家用電烤箱烤出來的披薩，餅底很硬發乾 - 劇多

... 是已經烘焙過再冷凍或冷藏儲存的，失水太多，再加熱就會很硬，建議先解凍後再加工，用高溫短時間烘焙，不適合做乳酪太多的披薩。 2、 烘焙溫度過 ...

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