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烹飪原料學 - Google 圖書結果

除灌腸熟製品可供直接食用外,還可採用煮、蒸、煎、炸、炒、燴等多種烹飪方法製作冷盤、 ... 名品,如廣東的臘乳豬、臘狗肉、臘雞片等,湖南的帶骨臘肉、臘豬心、臘豬肚, ...

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