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咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線

自動烘焙曲線軟體不僅能追蹤烘焙曲線，且能進一步控制過程，確保咖啡豆成品的穩定性。 本書特色. ◎世界級三大咖啡師之一Scott Rao「烘豆」代表作，是國內 ...

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