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烘豆 悶蒸
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【進階四六沖煮法】了解兩種關鍵變因,掌握不同烘焙的咖啡豆
... 因不同烘焙程度,加上透過不同烘豆師的手法,咖啡豆會呈現不一樣的風味和調性。當咖啡新手學習了上ㄧ篇46沖煮法的基本操作概念後(這裏指的是悶蒸 ...
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