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手沖咖啡就一定要悶蒸？ - caffesme

一、水量. 深烘的咖啡粉比較會吸水，沖煮的過程中會吸附比較多的熱水，如果以“咖啡豆都能吸到水”為前題，那麼相較於淺焙的咖啡豆，深焙豆悶蒸時需要的熱水 ...

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