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不是精品不開機的咖啡烘焙摘要_一個烘豆師的學習日記

焦糖化與味譜之影響 ... 烘焙程序的開始包括在烘豆機中累積足夠的熱量和壓力，讓烘豆過程一開始就去除豆子中 ... 三、臭味：蟲蛀豆或是發酵過度的豆子

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