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咖啡烘焙基础：解读烘焙曲线 - 知乎专栏

你能够知道某个变量是如何影响最后豆子的风味曲线的，比如温度变化、升温速率等等。 而当你想要验证某个烘焙理论，或者想试试你读到的一些烘豆技巧，你都会有数据去对 ...

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