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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

沒有瓦斯爐的話,就預熱烤箱上火,把波布拉諾辣椒放在烘烤平盤上,用上火炙烤,視情況翻面,讓辣椒均勻炙黑。烤好的辣椒放到碗中,蓋上保鮮膜,靜置大約 10 分鐘,用餘熱蒸有助 ...

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