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家常熏鹵菜 - 第 13 頁 - Google 圖書結果

挂浆烤:又可细分为两种,一种是将处理过的原料挂上一层糖浆水或边烤边挂上一层调味卤汁进行烤制的方法,如北京烤鸭、广东烧鸭等,其特点为色泽红亮,皮脆肉嫩,软嫩香醇; ...

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