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專業廚房整體性之規劃與設計

烘焙 區（點心房）. 肉類前製備處理區 ... 四、廚房形狀-縱型廚房範例. 廚房辦公室. 食品倉庫 ... 廚具的材質，應符合食品衛生管理法及HACCP之規定。 1．不得有毒。

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