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烘焙業食安管制暨追溯追蹤自主管理參考指引

以烘焙實際範例示範如何執行運用，本篇附件6 更是彙集了「糕餅及原料(麵粉、 ... Point, HACCP)」)，政府鼓勵業者建立該管制系統的目標是在於分析並判別食品生產.

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