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烘焙常用糖的類型與差異(白黃紅黑糖)

自己沒使用甜菜糖的經驗，難以說出它與蔗糖的差異，不過有烘焙師表示兩者做出來的甜點質地還是有差異(指甜菜糖帶來負面影響)，意指吸水性差。以下就針對蔗糖製成不同的 ...

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