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高等技職學校烘焙管理領域學生所需專業能力之探討
本文分別針對學界(臺北中華穀類食品工業技術研究所所. 長;高雄餐旅學院烘焙管理系資深教師及高雄中山工商餐飲管理科教師及臺. 南市衛生局技士等)等學界人士成立第一次檢 ...
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