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烘焙小常識：麵粉的種類與用途| 蛋糕粉

但值得注意的是，無麩質粉不總是能1：1直接代替普通麵粉，需注意食譜上的說明。 杏仁粉（Almond Flour）. 杏仁粉不是麵粉，但在烘培中常被用做麵粉的替代 ...

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