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( 3) 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年①一年② ...
(24 )現欲製作5 條葡萄乾土司,每條成品重520 公克, 若配方烘焙總百分比為249. 5%, 損耗率為. 10 %,則需要的麵糰總重量及麵粉的用量應為:.
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