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複選題【題組】154.現欲製作5 條葡萄乾土司,每條成品重520 ...
複選題 【題組】154. 現欲製作5 條葡萄乾土司,每條成品重520 公克,若配方烘焙總百分比為249.5%,損耗率為10%,則需要的麵糰總重量及麵粉的用量應為:
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