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丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略(2021第二版)(附學科測驗卷)

適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字 ...

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